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Haute-Loire, France

Tourisme, Villes, Monuments et Musées

UNE GLACIÈRE À SAINT-FRONT Ce bâtiment au toit de chaume, de forme circulaire, renfermait une sorte de cave, qui permettait de conserver la glace. Cette dernière était découpée, en forme de blocs (jusqu’à 40cm en 1908 !), dans l’épaisseur de la couche superficielle du lac. La glace était donc placée dans des caisses en bois, et servait à transporter les poissons du lac vers les restaurants du Puy, tout en conservant leur fraîcheur. En effet, la commune étant loin de tout, le transport, d’abord à cheval puis en autocar, prenait relativement longtemps, et se posait alors le problème de la conservation du poisson. De plus, la glace pouvait être aussi vendue aux hôpitaux, qui l’utilisaient pour atténuer la douleur des malades. Utilisée jusqu’à l’arrivée des réfrigérateurs et des congélateurs, cette dernière glacière existait encore au début de la Seconde Guerre mondiale

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#pêche #glacière #tourisme

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Laurent Gregoire

Nous ne savons pas grand-chose au sujet de Laurent Gregoire, mais nous sommes certains que c'est quelqu'un de génial et que très bientôt, son profil sera complété.

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