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L’Abbaye de Flaran est un site remarquable du Gers. Plus qu’un magnifique monument religieux, c’est aussi un témoin de l’histoire médiévale gersoise et un ensemble architectural représentatif de l’art cistercien. Depuis les années 80, elle accueille un centre d’art. L’Abbaye de Flaran est fondée en 1151. À cette époque, l’ordre cistercien prend de l’ampleur en Europe. C’est un ordre créé en réaction aux excès de l’ordre clunisien. La démesure des bâtiments clunisiens et leur rapprochement avec l’État ne répondent plus aux exigences de la règle de Saint-Benoît. L’ordre cistercien naît d’une volonté de retour strict aux vœux chrétiens d’humilité, de pauvreté et de charité. Le travail manuel fait partie du quotidien des moines, qui s’appliquent à valoriser les terres de l’Église. L’implantation de l’Abbaye de Flaran sur les bords de la Baïse, dans une vallée verdoyante et riche du Gers, dans le terroir viticole de l’Armagnac, répond donc à cet objectif. De plus, la construction initiale était plus modeste qu’aujourd’hui. Fille de l'Abbaye de l'Escaladieu (Hautes Pyrénées), elle est bâtie sur les terres de l’Abbaye bénédictine de Condom, qui sont cédées à l’ordre cistercien. Elle dispose d’un grand domaine et pour se protéger de certaines velléités voisines, elle est fortifiée au 13 em siècle. L’histoire ne l’épargna pas. Elle subit des dommages durant la Guerre de Cent Ans, un incendie durant les Guerres de Religion. Elle est vendue pendant la Révolution. Elle est alors transformée en grange à grains et en chai pour l’Armagnac. Elle va être totalement restaurée et 18 em siècle, pour répondre au besoin de la communauté, avec un nouveau dortoir et un réfectoire. En 1970, un incendie détruit l’abbaye, qui va être rachetée et restaurée par le département du Gers. Depuis 2000, elle abrite le Conservatoire départemental du patrimoine. Les espaces vont être réaménagés au fil des siècles et aujourd’hui ils représentent un ensemble architectural de différentes époques, qui s’étend sur 2000 m². Le cloître gothique et la salle capitulaire datent du 14 em siècle, mais une partie des galeries sont reconstruites au 15 em siècle. Le réfectoire, le dortoir et le logis abbatial, incluant les appartements du prieur, sont restaurés au 18 em siècle. C'est maintenant une des abbayes les mieux conservées du Sud-Ouest.