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| Visite virtuelle 360 et VR

27 Rue Jules Ferry, 35300 Fougères, France

Commerces, Sociétés, Boutiques et Industries

Ce natif de Fougères a travaillé pour Cyril Lignac puis dans plusieurs maisons gastronomiques avant d’exercer comme second du chef rennais Alain Duhoux, ancien étoilé. « J’ai aussi été à la tête d’une équipe importante pour l’ouverture d’un restaurant », indique le jeune chef dont l’objectif a toujours été de diriger un jour son propre établissement. Comme à la maison » C’est aujourd’hui chose faite avec Chez moi qui doit son nom à la fois à sa localisation géographique (car Fougères, c’est le « chez moi » de Julien Chataignère !) et à son concept de restaurant confortable où on se sent « comme à la maison ». Avec sa cuisine ouverte sur un comptoir et visible de la rue, Chez moi propose une cuisine à l’ardoise avec deux menus le midi : l’un avec entrée plat dessert, l’autre pour un déjeuner sur le pouce comprenant un plat copieux et une boisson ou un café gourmand. Le soir, une carte permettant la création d’un menu à 25 € sera affichée sur de grands tableaux noirs : J’ai des spécialités comme du foie gras au chouchen et aux algues de Roscoff ou un bar au boudin noir mais la carte évoluera en fonction des produits proposés par les producteurs. Je ne travaille que du frais et du local. Et Julien Chataignère tient à le préciser : on peut aussi juste venir prendre un verre ou grignoter du jambon ou des rillettes de poisson… Infos pratiques Chez moi bistrot moderne, 27, rue Jules Ferry. 02 99 99 78 22. Ouvert le midi du lundi au samedi et le soir du jeudi au samedi (possibilité de réserver sur les jours de fermeture pour des événements exceptionnels)

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#bistrot #restaurant #gastronomie #chef #entrée #plat #dessert

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